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Presseaussendung - März 2022
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Neue Schmankerln aus der Welt der Ernährungswissenschaften, die den Hunger auf mehr Wissen ordentlich anregen sollen!
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Lassen Sie sich von Dr. Fritz Treiber auf eine Lernexpedition, auf ein wissenschaftliches Menü, mitnehmen, bei der Sie sich an neuem, spannendem Wissen aus den Ernährungswissenschaften laben dürfen:
Zuerst werden wir uns auf ein paar Studien stürzen, die Fette, Proteine und auch Kohlenhydrate betreffen, die Grundbausteine unserer Nahrung. Dies soll unser Gruß aus der Küche bei unserem wissenschaftlichen
Menü sein. Was sagen diese neuen Forschungsarbeiten genau aus und inwiefern können sie uns im Alltag bei unserer Ernährung weiterhelfen? Als Vorspeise werden wir uns danach den Biolebensmitteln zuwenden. Sind diese gesünder als jene, welche in der konventionellen Landwirtschaft angebaut werden? Wie sieht es im Vergleich
mit der Spritzmittelbelastung aus? Wie viel wird bei bio eigentlich geschwindelt?
Als nächster Gang folgt die Buchstabensuppe mit den Vitaminen A, B, C, D, E sowie K und vielen Salzen wie Kalium, Magnesium und Calcium. Hurra, wir sind bei den Nahrungsergänzungsmitteln angekommen, die uns das Blaue vom Himmel versprechen, aber nur eines sicher halten: Unsere Geldbörse wird schlanker. Das Stichwort für den Hauptgang. Wir machen eine Diät nach der anderen und durchleuchten diese wissenschaftlich auf Wirkungsweise und Nebenwirkungen. Eines kann ich Ihnen jetzt schon versprechen: Es wird amüsant, wenn die Horoskop-Diät die Semmel-Milch-Diät nach F. X. Mayer trifft. Der Wahnsinn kennt keine Grenzen.
Nach so vielen Diäten muss jetzt unbedingt die Nachspeise her und die besteht aus Fasten. Wir schauen vorbei im Fastenhaus, was bewirkt das Fasten und wo purzeln die Kilos schnell. Es ist angerichtet und guten Appetit!
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- Ernährungsstudien – so komplex wie Quantenmechanik?
- Die Fette(n) zuerst
- Proteine – Bausteine des Lebens
- … got milk?
- Kohlenhydrate – die süßeste Verführung seit dem Paradies
- Bioprodukte – eine Spurensuche in Österreich
- Zauberpillen für dich und mich
- CBD – Schlangenöl 2.0 oder Hanfwunder?
- Spermidin, ein Schluck aus dem Jungbrunnen
- … aber diese Diät hilft sicher
- Fasten
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Faktencheck - Gesunde Ernährung, Zauberpillen und Wunderdiäten
Klappenbroschur
240 Seiten
ISBN 978-3-8000-7785-4
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Erscheint am 31. März 2022
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Fritz Treiber wurde in Falls Church, Virginia (USA) geboren.
Er studierte Mikrobiologie und Molekularbiologie an der Karl-Franzens-Universität in Graz und ist Kursleiter am universitären Geschmackslabor und Koordinator für den Studiengang Ernährung, Gesundheit und Konsum. Er tritt als Nahrungsmittelexperte regelmäßig in der ORF-Sendung „Studio 2“ auf.
Bei Ueberreuter bereits erschienen: „Faktencheck Ernährungsdschungel – Was wirklich in unserem Essen steckt“
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Maria Tutschek-Landauer
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